國立中山大學管理學院財務管理學系「管理學（FM111）」課程於 114-2 學期導入 Action Learning 實務學習模式，由張世賢副教授帶領學生與台南桂田酒店集團合作，將課堂中的管理理論應用於真實企業情境。課程以「企業真實問題導向」為核心，透過企業議題診斷、學生分組專案、實地參訪與成果簡報，讓學生從服務業現場出發，理解企業在策略規劃、領導激勵與績效控制上的實際挑戰。

本次合作企業為台南桂田酒店集團，課程前期由授課教師與企業端共同進行管理議題盤點，並邀請桂田酒店集團郭俊平總經理、朱英美人資副總及企業端主管參與問題診斷與成果交流。企業端提供飯店經營與組織管理所面臨的實務議題，學生則以九組專案形式，分別針對「策略規劃與市場競爭」、「領導與員工激勵」及「績效管理與控制制度」三大主題提出管理優化建議。

在「策略規劃與市場競爭」主題中，學生運用 PEST、五力分析與 SWOT，分析台南飯店市場面臨國際連鎖品牌進入、南科商務需求增加、OTA 比價競爭、缺工與營運成本上升等挑戰，並提出以台南在地文化、阿力海餐飲品牌、7000 坪庭園資產、智慧住宿、自動報到、親子與度假套裝、婚宴與大型宴會市場等作為差異化策略，協助企業思考如何避免單純價格競爭，進一步提升品牌辨識度與營運效益。

在「領導與員工激勵」主題中，學生以公平理論、期望理論、X/Y 理論、路徑－目標領導、僕人式領導與轉換型領導等管理概念，分析服務業員工主動性不足、跨部門協作、人才留任與服務一致性等問題。學生提出部門差異化獎酬、個人與團隊獎勵並行、MA 儲備幹部培育、雙導師制、透明升遷路徑、15 分鐘晨會、服務恢復授權、影子教練與內部神秘客等具體制度，嘗試從組織設計與領導模式角度強化第一線服務品質。

在「績效管理與控制制度」主題中，學生進一步思考服務品質如何被量化與追蹤。各組提出 KPI/OKR、BSC、VoC 顧客心聲系統、SLA 服務流程協議、QR 即時回饋、AI 語意分析、顧客旅程黑盒子等管理工具，將抽象的顧客體驗轉化為可追蹤、可比較、可改善的指標。相關建議涵蓋客房清潔滿意度、Check-in 等待時間、餐飲服務滿意度、客訴回應時間、食材耗損率、顧客再入住率等，使學生理解績效管理不只是「看數字」，更是企業進行決策、控制與持續改善的重要基礎。

張世賢副教授表示，管理學不應只是課本中的概念，而應是學生面對真實組織問題時能夠使用的分析語言。本次課程讓學生從企業現場出發，將規劃、領導、控制等管理功能與飯店服務業的實際營運挑戰結合，學習如何在資訊有限、問題複雜且利害關係人多元的情境中，提出具邏輯性與可行性的管理建議。

台南桂田酒店集團郭俊平總經理與朱英美人資副總亦於成果交流中針對學生提案提供實務回饋，協助學生理解理論分析與企業執行條件之間的差距。透過企業主管的現場回應，學生不僅能檢視自身提案的可行性，也能更具體理解飯店業在服務品質、人力配置、顧客體驗與品牌經營上的實務考量。

本次 Action Learning 課程共完成九組企業管理優化專案，學生從資料蒐集、問題診斷、管理工具應用到成果簡報，完整經歷一次以企業真實議題為基礎的管理學習歷程。課程不僅強化學生的問題分析、團隊合作、簡報表達與實務應用能力，也深化國立中山大學管理學院與地方服務產業之產學連結。未來，管理學院將持續推動課程與產業實務結合，讓學生在進入職場前即能接觸真實企業情境，培養兼具理論基礎與實務判斷力的管理人才。

（財管系課程小組撰稿／管院媒體編修）